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      盱眙楊四龍蝦
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      盱眙小龍蝦

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      盱眙小龍蝦

      • 所屬分類:龍蝦熟食

      • 點擊次數:
      • 發布日期:2019/01/17
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      詳細介紹

      盱眙楊四龍蝦

        下面來介紹清水龍蝦的做法,這是第一步,龍蝦要用刷子刷干凈,好多泥巴的,洗干凈就可以了,腮不臟,就沒有剪,因為剪腮的話會讓黃流出來。尾部筋也不能抽,不然屁股就松了,吃起來就不爽了看這個龍蝦張牙舞爪的,想用鉗子鉗我的牙刷。


        接下來的這一步,冰火五重天,嘿嘿,就是先把龍蝦放入燒沸的水里面焯一下,放進去就撈出來,20秒就差不多了。


        撈上來以后,就立即用冷水沖洗,讓他冷卻,據說這樣可以讓肉更加緊實!一冷一熱,所以稱之為冰火五重天。


        接下來,就是準備香料,因為是清水,所以不要什么復雜的東西。桂皮、香葉、香果、八角、花椒。


        生姜和蔥當然也是不能少的。


        把這些調料全部放入水中煮,再加入料酒(據說啤酒味道會更好)、鹽,煮十分鐘左右,香氣撲鼻啊,水的顏色也變成了淡棕色。


        這個時候就可以把龍蝦放進去了,煮十分鐘左右。


        十分鐘煮完后,不要急著出鍋,蓋上鍋蓋再燜二十分鐘,這樣是為了把鹽水和香料的味道燜到肉里去,之所以要燜而不是煮,因為煮多了會把肉煮爛掉。


        燜完后就出鍋啦,好看又好吃的鹽水小龍蝦,快樂吃的津津有味哦。

      本文網址:http://www.dd-production.com/product/561.html

      關鍵詞:盱眙十三香龍蝦培訓,蒜香龍蝦培訓,盱眙醬骨龍蝦培訓

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